Miền nam gần Việt Nam nhất, có khí hậu tương đồng và những cảnh quan núi đá vôi đã đi vào hội hoạ Trung Hoa. Đây là vùng dễ tiếp cận nhất với người Việt — bay ngắn, có cả đường bộ, và khẩu vị gần hơn.
Quảng Châu và vùng châu thổ phía nam
- Quảng Châu — thành phố thương mại lớn, nơi tổ chức hội chợ quốc tế
- Có khu phố cổ và kiến trúc thuộc địa trên đảo giữa sông
- Đền chùa cổ và nhà tổ dòng họ với chạm khắc tinh xảo
- Thâm Quyến — thành phố hiện đại, công viên chủ đề, gần Hồng Kông
- 🔴 Đây là vùng doanh nhân Việt Nam tới nhiều nhất để mua hàng
- Khí hậu nóng ẩm, gần với Việt Nam
- Giao thông nội vùng rất thuận với tàu cao tốc và tàu điện
Với người đi kết hợp công việc và du lịch, vùng này tiện nhất: vừa có chợ đầu mối và hội chợ, vừa có điểm tham quan, lại gần Việt Nam.
Quế Lâm và sông Ly
- 🔴 Cảnh quan núi đá vôi dựng đứng bên sông — hình ảnh kinh điển của Trung Hoa
- Xuất hiện trên tranh thuỷ mặc và cả tiền giấy
- Đi thuyền trên sông giữa các đỉnh núi — hoạt động chính
- Dương Sóc — thị trấn nhỏ hạ nguồn, đạp xe, leo núi, khinh khí cầu
- Hang động với thạch nhũ
- Ruộng bậc thang ở vùng núi lân cận — di sản cảnh quan
- Có làng của các dân tộc thiểu số
Ruộng bậc thang trong vùng đáng dành riêng một chuyến: đẹp nhất vào mùa đổ nước và mùa lúa chín, mỗi mùa một vẻ hoàn toàn khác.
Vân Nam
- Tỉnh có đa dạng dân tộc cao nhất Trung Quốc
- Địa hình từ rừng nhiệt đới tới núi tuyết
- Côn Minh — thành phố có khí hậu ôn hoà quanh năm
- Đại Lý — thành cổ bên hồ, văn hoá dân tộc Bạch
- Lệ Giang — thành cổ di sản thế giới, kênh nước chảy qua phố
- Shangri-La — vùng cao, văn hoá Tây Tạng, tu viện lớn
- Núi tuyết và hẻm núi sâu
- Vùng trồng chè cổ thụ ở phía nam
- 🔴 Giáp Việt Nam — có cửa khẩu đường bộ và đường sắt
Vân Nam là tỉnh đa dạng nhất về cảnh quan và văn hoá: đi từ nam lên bắc tỉnh là qua từ khí hậu nhiệt đới tới vùng cao nguyên lạnh. Cần ít nhất một tuần để đi được vài điểm chính.
Thành cổ Lệ Giang
- Là di sản thế giới
- Giữ được quy hoạch và kiến trúc cổ của dân tộc Nạp Tây
- Hệ thống kênh nước chảy qua các con phố
- Có chữ viết tượng hình riêng của dân tộc Nạp Tây — hiếm có trên thế giới
- Rất đông khách — nên đi sớm hoặc tối muộn
- Gần đó có làng cổ yên tĩnh hơn
- Là điểm xuất phát đi núi tuyết và hẻm núi
Chữ viết tượng hình của dân tộc Nạp Tây là điều đáng biết: một trong số rất ít hệ chữ tượng hình còn được sử dụng trên thế giới, và có thể thấy trên biển hiệu trong thành cổ.
Vùng cao và văn hoá Tây Tạng
- Phía bắc Vân Nam và phía tây Tứ Xuyên có văn hoá Tây Tạng
- Tu viện Phật giáo quy mô lớn
- Cảnh quan thảo nguyên, núi tuyết, hồ
- 🔴 Độ cao lớn — cần chú ý say độ cao
- Lên từ từ, dành thời gian thích nghi
- Một số khu vực có quy định riêng cho người nước ngoài — kiểm trước
- Khí hậu thay đổi nhanh, chênh lệch ngày đêm lớn
Các điểm khác ở miền nam
- Trương Gia Giới — cột đá sa thạch dựng đứng, cầu kính, cảnh quan độc đáo
- Phượng Hoàng cổ trấn — thị trấn cổ bên sông với nhà sàn
- Hạ Môn — thành phố ven biển, đảo có kiến trúc thuộc địa
- Vũ Di Sơn — núi và trà, di sản thế giới
- Thổ lâu — nhà đất hình tròn của người Khách Gia, di sản thế giới
- Hải Nam — đảo nhiệt đới, biển
Thổ lâu là kiến trúc độc đáo đáng xem: nhà đất hình tròn nhiều tầng cho cả dòng họ ở chung, vừa là nhà ở vừa là công trình phòng thủ.
Ẩm thực miền nam
- 🔴 Ẩm thực Quảng Đông — nổi tiếng nhất, vị thanh, coi trọng nguyên liệu tươi
- Điểm tâm — các món nhỏ ăn sáng, rất đa dạng
- Món hấp và canh hầm
- Ẩm thực Vân Nam — nhiều nấm, hoa, rau rừng, chịu ảnh hưởng Đông Nam Á
- Mì qua cầu — món đặc trưng Vân Nam
- Vị gần khẩu vị Việt Nam hơn miền bắc
- Có nhiều món quen thuộc với người Việt
Với người Việt, ẩm thực miền nam dễ ăn nhất: nhiều gạo, món hấp, canh, rau — và nhiều món đã quen thuộc qua cộng đồng người Hoa tại Việt Nam.
Sắp lịch trình
- Ba ngày — Quảng Châu hoặc Thâm Quyến, kết hợp công việc
- Bốn tới năm ngày — Quế Lâm và Dương Sóc
- Một tuần — Vân Nam với hai ba điểm
- Mười ngày — Vân Nam đi kỹ hoặc kết hợp hai vùng
- Bay thẳng từ Việt Nam tới nhiều thành phố miền nam
- Có đường bộ và đường sắt qua cửa khẩu
- Mùa xuân và thu đẹp nhất, tránh cao điểm mùa mưa
Giờ mở cửa, quy định vùng và điều kiện đi lại thay đổi theo thời kỳ. Trước khi đi, hãy kiểm với cơ quan du lịch địa phương và cập nhật thông tin thực tế.
Cảnh quan Quế Lâm có gì đặc biệt?
Núi đá vôi dựng đứng bên sông — hình ảnh kinh điển xuất hiện trên tranh thuỷ mặc và cả tiền giấy. Hoạt động chính là đi thuyền trên sông giữa các đỉnh núi.
Vân Nam có gì đáng đi?
Tỉnh đa dạng nhất về cảnh quan và văn hoá — từ rừng nhiệt đới tới núi tuyết, với các thành cổ di sản thế giới, văn hoá nhiều dân tộc và vùng trồng chè cổ thụ. Cần ít nhất một tuần.
Đi vùng cao cần lưu ý gì?
Say độ cao — cần lên từ từ và dành thời gian thích nghi. Một số khu vực còn có quy định riêng cho người nước ngoài nên phải kiểm trước.
Ẩm thực miền nam có hợp người Việt không?
Hợp nhất trong các vùng — nhiều gạo, món hấp, canh, rau, vị thanh hơn miền bắc. Nhiều món đã quen thuộc với người Việt qua cộng đồng người Hoa tại Việt Nam.
